蔵Lady情報
蔵元 綾 酒泉の杜・綾自然蔵見学館特別企画 中華の鉄人 陳建一 講演会・美食会
更新日：2015年7月16日
平成27年7月5日、綾自然蔵見学館特別企画 中華の鉄人 陳建一氏講演会「私の目指すレストラン」を開催いたしました。
満席となる185名様のご予約をいただき、会場の多目的ホールは陳様のユーモアあふれるお話に始終笑いが
絶えず、楽しい講演会となりました。
終盤の質問タイムでは、始めは遠慮されていたお客様も最後は手を上げることを忘れる程、会話が弾む光景が
印象的でした。感謝の意を込め案内係内野宮社員より花束贈呈を行いました。
夜は無料試飲コーナーにて、蔵元 綾 酒泉の杜特別企画 中華の鉄人 陳建一美食会が開催されました。
80名のお客様をもてなす食事会場では、ステージにて陳様ご挨拶後、お客様はモニターにて厨房の調理風景を中継でご覧いただき、都度、完成したお料理がテーブルへと運ばれました。時折、陳様が鍋を抱え会場を回り料理を披露され、陳様のパフォーマンスを間近でご覧いただきました。
料理は全8品、宮崎県産の食材を使用した、陳様が美食会の為に考案されたコースメニューです。
香りが良く優しい辛さの「赤唐辛子」や、漢方に使用する健康に良いきのこ「夏草花(かそうか)」など、
四川省の調味料に興味を示すお客様もいらっしゃいました。
コース料理の終盤は「家庭で出来る簡単チャーハン」の直伝、後に陳様がテーブルを回り記念写真撮影・
サインを行い、お客様と会話を楽しまれておりました。
陳様の笑顔と愛情を込めたお料理を時間いっぱいお楽しみいただけたと思います。
